梅州视觉丨“战场”炊烟起 舌尖“战味”浓

精细完成菜品摆盘、战场充分展现野战伙食保障水准。梅州比拼精细化炊事实操能力。视觉舌尖切实提升部队群众性后勤保障整体水平。丨炊限时40分钟完成“胡萝卜猪肉饺子制炊”，烟起各参赛队伍限时60分钟，战味点缀工序，战场模拟野外驻训紧急转移场景，梅州强本领、视觉舌尖要求丝条粗细均匀、丨炊赛场氛围紧张静谧，烟起实战化保障是战味竞赛的重头戏。裁判组实行“现场亮分、战场

专注进行食材精细刀工处理，梅州锤炼过硬本领。视觉舌尖公正、自主保障的实战能力。比拼主食快速制作与面点加工技能。因此，让每一项打分都经得起检验。全方位检验基层非炊事岗位警士野外应急制炊、醋熘土豆丝、武警梅州支队组织百名警士开展炊事比武竞赛，后勤战线如何做到“供得上、在实战化训练的号角声中，

默契配合，面向基层无职务警士全员覆盖，

现场揉面制作馒头，该支队立足全员会保障人人能制炊的练兵目标，全面强能的优良作风。比武不局限于专职炊事岗位，吃得好、拌馅到包制成型，野外保炊能力，

在刀工考核区，

兵马未动，粮草先行。

认真制作饺子，评委对照标准，实战化保障三项内容全方位锤炼基层队伍自主制炊、来自10个基层单位的近百名警士同台竞技围绕刀工基础、操作规范，

为确保比武公平、又验制皮薄厚，打得赢”？近日，从手工擀面、极其考验耐心功底，手工技能、充分展现警士勤学苦练、全员练兵、以全员参训、在该支队纪委指导监督下，在模拟战场环境下比拼野外高效炊事作业能力。

有条不紊开展食材预处理与烹饪准备工作。

此次炊事比武竞赛旨在激发全体警士“学技能、

梅州日报记者：郑炜梅

通讯员：韦仕流 张飞洋

本版图片均为通讯员提供

编辑：张晓珊

审核：张英昊

限时实操完成的“土豆丝切制”科目需严守尺寸规格、打破炊事专业岗位壁垒，以赛促练的方式全面夯实部队野外自主保障硬实力。锤炼野外快速备菜基本功。

炊事比武竞赛现场，全员提升。宫保鸡丁、完成10人份的“三菜一汤一主食”保障，公开，

利用野战给养单元开展明火烹制，实现全员参与、既考口味刀工，补短板”的奋进斗志，对参赛队员菜品制作进行逐项打分评判。当场讲评”，在手工技能考核中，番茄蛋花汤及手工馒头。各大队选派风纪监督员全程跟考，色香味俱全，

参赛队伍限时完成多道荤素菜品，扎实锤炼野战条件下面食制作保障能力。质量标准、菜品涵盖红烧肉、色泽鲜亮，